コツコツ・・・（＾＾）ｖ

バレンタインに向けての新商品「チョコレートブリュレ」です

左側が砂糖をかけてバーナーで表面をカリカリに焼いたものです

この作業を「カラメリゼする。」と、言います

お客様の注文を受けてからカラメリゼいたします

表面をコツコツと割りながらいただくのです

砂糖のカリカリとブリュレのトロっとした食感が美味しいんですよ～





メールペールの看板娘、まみちゃんに書いてもらったプライスカードです

可愛く書けてるでしょ