メール・ペール

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2009年09月15日

抹茶マカロン試作〜^^;

やっと、抹茶味のマカロンの試作をしました〜♪


一回目にしては、美味しく出来たとは思いますが!!




ちょっと色が薄いかなぁ(*_*)



中のクリームも、もうちょっと抹茶の苦味を主張させてもいいかな!?



まだまだ試作は続きますぅ(^_^;)
  

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2009年09月12日

秋の味覚〜^^;

「いちじくとぶどうのガトー」


今日から登場です(^.^)


ホワイトチョコレートとレモンの酸味の効いたムースの上に、季節のフルーツ、いちじくとぶどうをゼリー寄せにして乗せました♪


爽やかな、秋ならではの味覚をお楽しみ下さい〜^^;
  

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2009年09月10日

良いと思いませんか～？＾＾；

先日のご注文だったのですが・・・

ご注文の１週間くらい前に、ご予約の為にご来店
下さったお客様。

４０歳前後の男性でした～

誕生日ケーキを頼みたいのですが
メッセージを書いてもらえますか？との事～

奥さまのお誕生日なんでしょうね


心温まるメッセージ


何だか羨ましい～





実は・・・


以前もっともっと長～いメッセージ書いたことあるんです！


手紙みたいに長い文章でした


どんなメッセージでも書きますよ～



言葉では照れて言えない
目の前にいたら言えない


でも・・・


ケーキと一緒にメッセージを伝えられたら
恥ずかしくないと思いませんか？














  

タグ ：メッセージ！愛の伝え方は人それぞれ～

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2009年09月09日

今月のおやつ～＾＾；

今日は水曜日・・・

メールペールの定休日～

ですが、今日は１件、保育園さんの注文が入っているので
朝からせっせと、ケーキ作り＾＾

スポンジのケーキが良いと注文をいただいている
保育園さんなので、ハートの形のスポンジケーキにしました～


今月はイチジクが旬なので（葡萄もね）多めに！

間にはバナナとキウィ



午後のおやつに間に合わせて配達なのですが

今日は、クリスマス関連商品の展示会が～

業者さんが沢山のなかを
頭を悩ませグルグルまわってきます！


なので、朝のうちに仕上げさせていただきました！



配達の時間までに帰って来なくっちゃ～～






  

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2009年09月03日

ジュエルペット～＾＾；

キャラクターのお誕生日ケーキの
ご注文をいただきました～

「ジュエルペットにしてくださーい！」

えっ！ジュエルペットって？？


キティーちゃんの所属（！？）する
サンリオのキャラクターなんですって～


このねこちゃんは、紅玉ちゃん




初めて知りました～



しゅりちゃん、喜んでくれたかな～？







  

タグ ：ジュエルペットサンリオ紅玉ちゃん

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2009年08月31日

復活！！＾＾；

オープン当初に販売していた

「ごまロール」


新しくなって復活しました～＾＾；


ロールケーキは

御使い物にと、買って下さるお客様が多いですね～

今までは

キャラメルロール

生チョコロール

の２種類でしたが・・・

どれにしようかな～と、選ぶ楽しみや



年配の方のいる家だから
お子様のいる家だから

といった、相手の好みを考慮した選び方などなど～


やっぱり、種類が豊富な方が嬉しいですよね！？



もう少し種類を増やしていこうかな？


皆さんはどんなロールケーキが食べたいですか






  

タグ ：ごまロールキャラメルロール生チョコロールロールケーキ

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2009年08月28日

無花果のタルト～＾＾；

今年は早々に桃が終了・・・

長雨のせい！？なのかな？



昨日から登場のイチジクのタルトちゃんです

今年はイチジクのジャムにも挑戦してみたいな～



  

タグ ：イチジク無花果

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2009年08月21日

今月のおやつ～＾＾；

今月の保育園さんのおやつは～

プリンアラモード

ちょっと分かりづらいですが・・・

プリンの上に５種類の果物を乗せてあります！！




今日は２件の保育園さんからのご注文を
いただいていました。


片方の保育園さんは
スポンジケーキで！

と、ご指定があったので
こんな感じに仕上げました








今月も喜んでもらえたかな～







  

タグ ：プリンアラモード保育園のおやつスポンジケーキ

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2009年08月20日

トーマス～＾＾；

今日もキャラデコのご注文がありました～

機関車トーマスです！！


男の子のキャラクターにあまり
馴染みがない私・・・

う～ん

上手に出来ているかがわからない・・・


でも、先ほど
ご注文してくださったお客様に
「うれし～い」と、言ってもらえました


こんな、キャラクターを描いて～

という、お客様！！

是非、見本になるものをお持ち下さいね


今回はタオルをお借りして作りました












  

タグ ：キャラクターお誕生日ケーキ機関車トーマス

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2009年08月15日

トマトラスク～＾＾；

先日試作したトマトジャムを塗ったラスク

味はなかなかいけます


そのラスクを試食してくれた友人が・・・




パセリちらしたらオシャレ～な感じじゃない！？





さっそく、試作＆試食！

見た目もいいしトマトジャムの味を邪魔しないパセリ


これで決まりです







  

タグ ：トマトジャムラスクパセリ

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2009年08月13日

こんなお誕生日ケーキもあります～＾＾；

先日のご注文だったのですが～

濃厚チョコ



というケーキのお誕生日ケーキバージョンです！！

この暑い時期にチョコ！？

ですけど・・・

チョコ好きにはたまらない、どっしりと濃厚なチョコのケーキです













  

タグ ：お誕生日ケーキ濃厚チョコチョコケーキ

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2009年08月09日

新作マカロン登場～＾＾；

マカロンの新作登場～～

プラリネカフェ


コーヒー風味の生地に
アーモンド味のチョコレートクリームを
たっぷりサンドしました


そして・・・






新作をもう１つ～

マンゴー＆パッション


マンゴーとパッションのジャムを
サンドしてあります～

甘酸っぱくてさわやか～な感じに
仕上がりました


これで、マカロンの種類は５種類

チョコレート

フランボワーズ

黒ゴマ

プラリネカフェ

マンゴー＆パッション



次は抹茶のマカロンに挑戦したいと
思っています～



  

タグ ：マカロン新作プラリネカフェマンゴー＆パッション

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2009年08月09日

新作マカロン登場～＾＾；

マカロンの新作登場～～

プラリネカフェ


コーヒー風味の生地に
アーモンド味のチョコレートクリームを
たっぷりサンドしました


そして・・・






新作をもう１つ～

マンゴー＆パッション


マンゴーとパッションのジャムを
サンドしてあります～

甘酸っぱくてさわやか～な感じに
仕上がりました


これで、マカロンの種類は５種類

チョコレート

フランボワーズ

黒ゴマ

プラリネカフェ

マンゴー＆パッション



次は抹茶のマカロンに挑戦したいと
思っています～



  

タグ ：マカロン新作プラリネカフェマンゴー＆パッション

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2009年08月08日

マンゴーーーーー＾＾；

孫がマンゴー好きだから！！！

と、おじいちゃんが注文してくれたのが

マンゴーチーズタルトのお誕生日ケーキ


「マンゴーだと、材料費がかかるので
通常のデコレーションケーキよりも
お値段かかりますけど・・・」

「うん、大丈夫！！
マンゴー沢山乗せておくれ～」


おじいちゃん、お孫さんに甘いのねっ









マンゴー盛りだくさんな感じをお見せしたくて
横からパチリ・・・

イマイチわかりづらいかな～


作ってる途中で撮ればよかった（汗）



  

タグ ：マンゴーお誕生日ケーキ

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2009年08月04日

どうなったかは～＾＾；

昨日のフランスパンとトマトジャム

組み合わせて


ラスク

に、しました～

その他にも、自家製ブルーベリージャムと
バターと砂糖のみのプレーンな味のラスクも
作りましたよ～


後味にほんのりトマトが香ります

いい感じに



先日のちゃの生さんのクラフト市の
帰りに思いついた作品です！！

後は、その時にかわいくラッピングしてあった物を参考に

袋詰めです


（sweetoothさん、しろねこさんの商品＆ラッピング、
とても刺激を受けました）


暑い夏

ケーキがあまり売れなくなる季節・・・

冷蔵しない、なおかつ、日持ちする

人が集まった時にみんなでつまめる！！


もう一度、試作して問題点を直して

早く店頭に並べないと！！








昨日、焼けたフランスパンの画を載せてなかったので～

一応・・・





  

タグ ：クラフト市フランスパンラスクトマトジャム

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2009年08月03日

試作～＾＾；

先日のトマトジャムと組み合わせて商品化
する為のフランスパンを焼きました～

これは焼く直前のパン生地です


パンを焼く為のオーブンではないので

フランスパンを焼くのは
ちょっとだけ、困難・・・

上手く、出来るかわかりませんが

とりあえず試作！！！


続きは明日～～～


お楽しみに～

  

タグ ：トマトジャムフランスパン何になるかは明日のお楽しみ～＾＾；

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2009年07月28日

トマトジャム試作～＾＾；

今年こそトマトのケーキを！！

で、出来上がったのが先日紹介した
「サンセット」（オレンジのムースとトマトジュレの組み合わせ）

そして

今年こそ！！のトマトジャム！

やっとの思いで試作～






まずはトマトの皮むき＆種抜き

ある程度の大きさにカットしジューサーで潰します







お砂糖とレモン汁を加え煮ます

トマトは水分が多い！！

他のジャムよりも煮る時間が長め～







水分が多すぎて

ジャムっぽくなるまで煮詰めたら
こんなに少なくなっちゃった








このジャムを何に使うかは

また、後日紹介しますね～


でもでも・・・

とりあえず、納得いく感じではないので

もう一度試作してみます！！！

  

タグ ：トマトトマトジャム何に使うかは後日のお楽しみ～＾＾；

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2009年07月24日

今月のおやつ～＾＾；

今月の保育園のおやつは～

ピーチゼリー＆ムース

今が旬の桃を贅沢に使いました


桃屋さんに、「園児達が食べるんです！
出来るだけ安くしてもらえますか～？」

と、交渉・・・

単価の低い保育園さんですが、
桃屋さんの好意でお安く仕入れられたので

桃、たっぷりになりました～

今月も喜んでもらえたかな～？＾＾；


  

タグ ：今が旬の桃たっぷりつかいました。

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2009年07月21日

桃のタルトのBirthday ケーキ(^.^)

桃のタルトでBirthdayケーキのご注文をいただきました〜♪


その他にも季節のフルーツ盛りだくさんなタルトなど、お客様のご要望に出来るだけお答えしたBirthdayケーキをご用意いたしますよ☆


お気軽にスタッフまで、お問い合わせ下さい〜(^o^)
  

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2009年07月13日

桃のタルト～＾＾；

今日から販売！

桃のタルトでございます～  

タグ ：桃のタルト美味しそうでしょ＾＾；

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